1.准备材料和要用的模具，如图。
2.称取100g低筋面粉。
3.在低筋面粉的基础上取3g红曲粉。
4.低筋面粉和红曲粉搅拌均匀后过筛一遍，待用。
5.蛋清蛋黄分离后，在蛋黄里加入10g白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
6.量取150ml牛奶。
7.牛奶一次性加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。
8.量取50ml玉米油，分两次加入到蛋黄糊里，每一次都搅拌均匀，充分混合。
9.把一边的低筋红曲面粉再直接过筛到蛋黄糊里。
10.轻轻搅拌均匀，充分湿润面粉，不要有结块的。
11.蛋白里加入3滴柠檬汁。
12.用打蛋器打发到粗泡，加入另外10g糖。
13.打发到如图，提起打蛋器，有小勾。
14.准备混合，先预热烤箱150度。
15.把二分之一蛋白舀入蛋黄糊里。。
16.翻炒均匀，不要画圈。
17.把翻炒均匀的“蛋黄糊”倒入到剩下的二分之一的“蛋白糊”盆里，同样翻炒均匀，不要画圈。
18.把翻拌均匀的糊倒入到垫上油纸的烤盘里。
19.放入烤箱150度烤30分钟。
20.取出烤盘。
21.倒扣在架子，拿下烤盘冷却。
22.冷却后，把蛋糕再反过来，油纸在台面，用心型慕丝模先“印”一下。
23.再用心型面包模“印”一下。
24.先“刻掉”中“心”，再刻大的“心”体。
25.边上用心型面包模，印两个小“心”。
26.如图刻出，边缘多余的，发挥自己的“想象”再“创作吧。
27.装入盘中。
28.如图（入冰箱冷藏）第二天早上继续后面的。
29.用小蕃茄制作出“心”来，如图放置。
30.准备装饰的水果。
31.用勺子抺上酸奶（自制的酸奶）。
32.放上水果装饰。
33.成品如图。
34.母亲节的早餐，祝所有母亲节日快乐。
本人和家人不喜欢太甜的，所以白糖的总量只有不到20g的量，喜欢甜的人自己加量，但不用担心10g糖入蛋清里完全足够打发蛋白了！另外蛋是我妈妈养土鸡蛋??比较小，我就用了5??个，如果鸡蛋大的4个也够了。
